打結尾牌，是指在將聽張而尚未聽張的時候打牌。
在打牌時，我們時常可以聽到這樣的談話：『你真糊塗，他碰白板，打八萬，當然是聽六萬或九萬的麻將頭，你打九萬，不是和出麼？』
更容易聽到的話是：『他聽張了，他打出一張五索！』於是認為這打五索的人，不聽四、七索，即聽三、六索或相近的牌。
這兩個推測並不錯，雖然未必是絕對準確的。所以，打結尾牌應有相當的技巧。
(一) 三吃落地，所剩的牌僅四張。
(二) 在已經打過很生的張子後，又吃進一張打出一張（這張牌的生熟可不必計較）。
(三) 牌已抓到十個迴圈左右的時候。
(四) 他所打的牌不加考慮時——已擺出所謂“手已直了”的姿勢。
上述四種現象，雖然是人人所知，也是人人力求避免的，然而事實上，為求牌的進張，仍舊不肯蝕搭，而洩漏出所聽的張子來的。
這種現象是常有的。遇到這種情況，一般人均怨自己的運氣不佳，其實運氣固有，而自己的技巧也是問題；因為在打麻將的時候，應該有時間的感覺——某一張牌在某一時候必有人家會胡出，而在早兩循的時候，將此牌打出，卻並無危險。
所以，在打麻將的時候，隨時都要注視全副牌局的發展，在打到七八循的時候，應該檢查一下，自己手裏將來必須打出的牌(是指在求和的決心下，所必須打出的牌)中，有無人家要和的牌（這當然是極生的生張），若有，就應提前打出，而留一張熟牌在手中，以備聽張時打出。
凡是遇到自己牌的進張形勢與其他三家中之一家或二家差不多時，要採取攻守兼顧的策略。
譬如：最後所剩的七張牌是：一筒一對，六、七萬各一張，二、四、六索各一張，抓進一張七萬。這時就應該打七萬。這麼一來，可以騙上家的八萬，而將來聽張時不打二索即打六索，均可不給人家有何啟示，並且寓有騙人家的意思。
蝕搭是一個問題，其實這個問題可以由另一個問題來解決。那就是：倘若你能看得准，將來的進張十九是那一路，那便根本不會蝕搭了。
這種結尾牌的打法，在做一色牌的時候更有效力。因為你預先留一張筒子或索子在手中，而先打二萬或六萬，等到聽張的時候，卻打一張筒子或索子。雖然人家本來疑惑你是在做萬子一色，但給你這樣顛倒次序一打，就叫人家疑惑了。只要能使人家猶豫不決，你便增加了胡牌的機會。
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